من المختبر إلى عبوة طفلك: كيف تسلل التلوث إلى أشهر أنواع الحليب عالمياً؟

استكشف مركز الأخبار الطبية لدى TWINNI

نبض الطب: نقل الحقيقة أولاً ، ثم وزن الخبر بميزان اليقين. حيث تلتقي ثقة المعلومة بجمال الاكتشاف!

تحذير صحي عالمي: "نستليه" تسحب منتجات حليب أطفال شهيرة في 25 دولة بسبب مخاطر سموم بكتيرية 🇦🇹

فينّا ، النمسا — في تدخل صحي عالمي واسع، بدأت شركة "نستليه" الرائدة في صناعة الأغذية عملية سحب عاجلة لعدة علامات تجارية بارزة من حليب الأطفال في 25 دولة. شمل الاستدعاء منتجات SMA وBEBA وNAN وLittle Steps وAlfamino، وذلك بعد اكتشاف تلوث محتمل بسموم "سيريوليد" (Cereulide)، وهي سموم قوية تنتجها بكتيريا "باسيلوس سيريوس" (Bacillus cereus).

يغطي السحب نطاقاً جغرافياً واسعاً يشمل المملكة المتحدة وإيرلندا وألمانيا والنمسا وفرنسا وتركيا والأرجنتين. ورغم تأكيد "نستليه" والسلطات الصحية الأوروبية عدم تسجيل أي حالات مرضية حتى الآن، إلا أنه يتم التعامل مع الاستدعاء كإجراء "احترازي" بالغ الأهمية نظراً للحساسية الشديدة لفئة الرضع.

مصدر القلق

وفقاً للتقارير الرسمية الصادرة عن وكالة معايير الأغذية (FSA) وشركة "نستليه"، تم تتبع المشكلة وصولاً إلى "خلل فني في التنظيف" لدى مورد خارجي لزيت حمض الأراكيدونيك (ARA) — وهو حمض دهني حيوي يستخدم في حليب الأطفال لدعم نمو الدماغ. سمح هذا الخلل لبكتيريا "باسيلوس سيريوس" بالنمو في الوسط الدهني وإنتاج سموم السيريوليد قبل وصول المكونات إلى خطوط إنتاج "نستليه".

ووصفت وزارات الصحة في النمسا هذا الإجراء بأنه أكبر عملية سحب للمنتجات في تاريخ شركة نستليه، حيث شمل منتجات من أكثر من عشرة مصانع مختلفة. ورغم أن الفحوصات في بعض المناطق (مثل النمسا عبر وكالة AGES) أظهرت مستويات منخفضة جداً من السموم، إلا أن الهيئات الرقابية تؤكد أن وجود أي مستوى من "السيريوليد" غير مقبول في المنتجات المخصصة للرضع..

الملف الإكلينيكي: لماذا تعتبر هذه السموم خطيرة؟

تُعد سموم "السيريوليد" سموماً "مسبقة التكوين"، مما يعني أنها تتكون في الغذاء قبل استهلاكه. وهذا يجعلها خطيرة بشكل فريد مقارنة بمسببات الأمراض الأخرى:

• مقاومة شديدة للحرارة: إن إجراءات السلامة القياسية، مثل استخدام الماء المغلي (70 إلى 100 درجة مئوية) لتحضير الحليب، لن تبطل مفعول السموم أو تدمرها. يظل السيريوليد مستقراً حتى عند درجات حرارة تصل إلى 121 درجة مئوية.

• ظهور سريع للأعراض: على عكس معظم أنواع التسمم الغذائي التي تستغرق أياماً لتظهر، يمكن أن تظهر أعراض التسمم بالسيريوليد — مثل الغثيان والقيء الشديد — في غضون 30 دقيقة إلى 5 ساعات فقط من الرضاعة.

• الآلية الحيوية: من الناحية الصيدلانية، يعمل السيريوليد كـ حامل للأيونات (Ionophore) يستهدف الميتوكوندريا (مركز الطاقة) في الخلايا البشرية. يؤدي ذلك إلى ضيق خلوي سريع ويحفز العصب المبهم مما يسبب استجابة قيء قوية.

خطة العمل للآباء ومقدمي الرعاية

نشرت "نستليه" قائمة شاملة بأرقام الدفعات المتضررة على مواقعها الإقليمية. ويُنصح الآباء بما يلي:

• فحص العبوات: التحقق من رمز الدفعة (Batch Code) وتاريخ "يفضل استهلاكه قبل" الموجود على قاعدة العلبة أو جانب العبوات الجاهزة للاستخدام.

• التوقف عن الاستخدام فوراً: في حال تطابق الأرقام، يجب التوقف عن إعطاء الحليب للرضيع فوراً، حتى لو بدا الطفل بصحة جيدة.

• الاستشارة الطبية: إذا ظهرت على الرضيع علامات قيء أو تقلصات في المعدة بعد تناول الحليب، يجب طلب الرعاية الطبية فوراً. لا تحاول استخدام العلاجات المنزلية أو المضادات الحيوية (فهي غير فعالة ضد السموم)، حيث يكون الرضع عرضة لخطر الجفاف السريع.

تعمل "نستليه" حالياً على تفعيل سلاسل توريد بديلة وتسريع إطلاق الدفعات غير المتأثرة من مراكز التوزيع التابعة لها لمنع حدوث نقص في أغذية الأطفال الأساسية.

محددات وأوجه قصور التقرير

• تفاوت تركيزات السموم: في حين أبلغت السلطات النمساوية عن تركيزات "منخفضة"، لا تزال التركيزات الدقيقة في مناطق أخرى غير معلنة للجمهور، مما يصعب تقييم المخاطر.

• المرحلة الصامتة: تشير التقارير إلى أن "سحباً صامتاً" أو عمليات سحب محلية أصغر (كما حدث في فنلندا والدنمارك) قد بدأت في وقت مبكر من منتصف ديسمبر 2025 قبل الإعلان العام الرئيسي في 6 يناير 2026. قد يؤثر هذا التأخير على الجدول الزمني لتعرض المستهلكين للمنتج.

• الموردون البديلون: لم يتم الكشف رسمياً عن هوية المورد الخارجي المسؤول عن التلوث، مما يحد من إمكانية التحقق المستقل من بروتوكولات السلامة الحالية لديهم.

ملحق أ: حقائق ذات صلة

• ملف المسبب المرضي: بكتيريا "باسيلوس سيريوس" هي بكتيريا مكونة للأبواغ وتعيش في التربة. سلالات معينة فقط منها تنتج سموم السيريوليد المسببة للقيء.

• علم السموم: السيريوليد هو مركب ببتيدي حلقي (dodecadepsipeptide). يرتبط بمستقبلات "5-HT3"، مما يحفز العصب المبهم ويسبب منعكس القيء.

• الاستقرار: السم مستقر في نطاق حمضي واسع (من 2 إلى 11) ومقاوم للإنزيمات الهاضمة (البيبسين/التريبسين) في المعدة، مما يعني أنه يبقى سليماً أثناء عملية الهضم.

• النطاق: يشمل السحب 23 دولة أوروبية بالإضافة إلى تركيا والأرجنتين.

• التأثير المالي: يمثل قسم التغذية والعلوم الصحية في "نستليه" حوالي 16.6 في المئة من إجمالي مبيعات الشركة، أي ما يعادل أكثر من 15 مليار فرنك سويسري.

ملحق ب: التداعيات والاستنتاجات

• الضغط على البنية التحتية: من المرجح أن يؤدي سحب بهذا الحجم إلى نقص مؤقت في بعض المناطق، خاصة بالنسبة للحليب المتخصص مثل Alfamino (المستخدم لحالات حساسية بروتين الحليب الشديدة)، مما يترك الرضع المعرضين للخطر مع بدائل قليلة.

• التبعات القانونية: رغم عدم تسجيل إصابات، فإن السوابق القضائية ضد مصنعي حليب الأطفال الآخرين تشير إلى أن "نستليه" قد تواجه تدقيقاً قانونياً متزايداً بشأن إشرافها على الموردين وضمان جودة المكونات الدهنية الخام.

• تحول في السياسات: قد تؤدي هذه الحادثة إلى إصدار قرارات عالمية جديدة من منظمة الصحة العالمية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) لفرض فحوصات أكثر صرامة "قبل الإنتاج" للمكونات القائمة على الدهون (مثل زيوت ARA و DHA) في سلسلة توريد أغذية الأطفال.

تنويه إخلاء مسؤولية: إن الآراء ووجهات النظر والنتائج المُعَبَّر عنها في هذا التقرير أو المقال أو المحتوى هي آراء ووجهات نظر ومُخرجات المصدر أو المصادر، ولا تعكس بالضرورة السياسة أو الموقف الرسمي لـ تونّي TWINNI.

للتواصل معنا بخصوص هذا الخبر.

↓

المصادر والمراجع

Austrian Agency for Health and Food Safety (AGES). (2026). Recall of infant formula BEBA and ALFAMINO. Health for Humans, Animals, & Plants: (05 Jan 2026). Available at https://www.ages.at/en/news/detail/rueckruf-von-saeuglingsnahrung

Joe Whitworth (2025).Nestlé recalls infant formula in Europe - December Update (Dec 12, 2025). Food Safety News. Available at https://www.foodsafetynews.com/2025/12/nestle-recalls-infant-formula-in-europe/

Food Standards Agency (UK): Nestlé recalls several SMA Infant Formula and Follow-On Formula as a precaution because of the possible presence of cereulide (toxin.) News and Alerts: Food Alert (Jan 2026). Available at https://www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-02-2026 

Food Safety Authority of Ireland (FSAI): News Articles: SMA infant formula and follow-on formula recall. News & Alerts: Latest News (05 Jan 2026). Available at https://www.fsai.ie/news-and-alerts/latest-news/sma-infant-formula-and-follow-on-formula-recall 

المؤلفون

فريق وطاقم تونّي TWINNI الطبي (د. أ. مصطفى)

التعليقات

الرجاء إرسال تعليقاتكم عن طريق النموذج الظاهر في اليسار.

آخر الأخبار

الأخبار الطبية للجمهور العامّ والمرضى

الأخبار الطبية للمختصين

التنويهات والسياسات والتشريعات الصحية

الأخبار الطبية الاقتصادية والتجارية

استكشف مركز المعلومات لدى TWINNI

نور اليقين، ورؤية المستقبل. حيث تلتقي ثقة المعلومة بجمال الاكتشاف. مجاناً لزائرينا.

إخلاء مسؤولية محتوى الموقع الإلكتروني 

جميع المعلومات والمحتوى المقدم على هذا الموقع الإلكتروني هي لأغراض إعلامية عامة فقط. لا تقدم TWINNI أي تعهدات أو ضمانات من أي نوع، صريحة أو ضمنية، حول اكتمال أو دقة أو موثوقية أو ملاءمة أو توفر الموقع الإلكتروني أو المعلومات أو المنتجات أو الخدمات أو الرسومات ذات الصلة الواردة في الموقع لأي غرض.وبالتالي، فإن أي اعتماد تضعه على هذه المعلومات هو على مسؤوليتك الخاصة تمامًا. لا يشكل المحتوى على هذا الموقع الإلكتروني نصيحة مهنية ولا ينبغي الاعتماد عليه على هذا النحو، ولا يشكل أو يكوّن استخدامه علاقة المستخدم بطبيب كعلاقة المريض بطبيبه. قبل اتخاذ أي قرارات أو اتخاذ أي إجراءات بناءً على المعلومات المعروضة على هذا الموقع الإلكتروني، ننصحك بشدة بالتشاور مع متخصص مؤهل في المجال ذي الصلة.لن تكون TWINNI مسؤولة بأي حال من الأحوال عن أي خسارة أو ضرر ينشأ عن فقدان البيانات أو الأرباح الناشئة عن، أو فيما يتعلق بـ، استخدام هذا الموقع الإلكتروني. ويشمل ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، الخسارة أو الضرر غير المباشر أو التبعي، أو أي خسارة أو ضرر من أي نوع ينشأ عن الاعتماد على أي معلومات أو محتوى مقدم هنا.باستخدامك لهذا الموقع الإلكتروني، فإنك توافق على أنك قد قرأت وفهمت إخلاء المسؤولية هذا وأنك توافق على الالتزام بشروطه. إذا كنت لا توافق على أي جزء من إخلاء المسؤولية هذا، فيجب عليك عدم استخدام موقعنا الإلكتروني.

لا يشكل المحتوى على هذا الموقع الإلكتروني نصيحة صحية أو طبية مهنية ولا ينبغي الاعتماد عليه على هذا النحو. قبل اتخاذ أي قرارات أو اتخاذ أي إجراءات بناءً على المعلومات المعروضة على هذا الموقع الإلكتروني ، ننصحك بشدة بالتشاور مع متخصص مؤهل في المجال ذي الصلة . باستخدامك لهذا الموقع الإلكتروني ، فإنك توافق على أنك قد قرأت وفهمت إخلاء المسؤولية هذا وأنك توافق على الالتزام بشروطه . إذا كنت لا توافق على أي جزء من إخلاء المسؤولية هذا، فيجب عليك عدم استخدام موقعنا الإلكتروني .